Rosa, dulce, pura nostalgia — la bebida que todo niño tailandés creció ordenando al salir de la escuela.
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De dónde viene
El nom yen — “leche fría” — es Tailandia en un vaso: leche sobre hielo, teñida de rosa con jarabe de la fruta sala, el más famoso de todos, el de la botella de Hale's Blue Boy que está parada en toda alacena tailandesa. Es el sabor de las cooperativas escolares y de las tienditas de la esquina, el premio que los papás compran por una buena boleta de calificaciones. Ordénalo junto a algo picoso — es el mejor extintor del menú.
¿No sabes cómo juzgar un platillo así? Lee nuestra guía de campo sobre la mejor comida tailandesa de Orange County (en inglés) — cinco señales de una cocina tailandesa de verdad, y qué ordenar cuando estés en una.