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Pink Milk
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Pink Milk

นมเย็น

ピンクで、甘くて、まるごと郷愁 — タイの子どもがみな、学校帰りに注文して育った飲みものです。

$7

この一皿の生まれ

nom yen — 「冷たいミルク」 — は、グラスに注がれたタイそのものです。氷の上にミルクを注ぎ、sala（サラ）という果実のシロップで薔薇色に染める。そのシロップといえば、タイのどの家の食品棚にも立っている Hale's Blue Boy の瓶がいちばん有名です。学校の食堂と街角の商店の味、いい成績表を持ち帰った日に親が買ってくれるごほうびの味。何か辛いものと一緒にどうぞ — メニューでいちばんよく効く消火器です。

ドリンク のほかのお皿

こういう一皿をどう見極めればいいのか、迷いますか。私たちが書いたOrange County で一番おいしいタイ料理（英語）の手引きをどうぞ — 本物のタイの厨房を見分ける五つのしるしと、そこに入ったら何を頼むべきか。

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