호박빛 아이콘 — 1945년 방콕 차이나타운의 차 무역에서 태어나, 그 뒤로 줄곧 얼음 위에 높이 부어 왔습니다.
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이 요리가 온 곳
Thai Tea는 야오와랏 로드(Yaowarat Road)에서 시작되었습니다. 차를 거래하던 차오저우 출신 가족이 열대의 더위 속에서 뜨거운 중국 차를 팔기란 쉽지 않다는 것을 깨달은 곳입니다. 1945년, 이들은 진하게 우려 달게 만든 뒤 얼음 위에 부어 마시도록 배합한 홍차를 내놓았습니다 — cha yen(차 옌)의 탄생입니다. 더위 속에서도 오래 두고 쓸 수 있는 연유와 무가당 연유가 부드러운 왕관을 씌워 주었고, 배합에 든 볶은 향과 향신료의 뉘앙스가 그 유명한 호박빛 광채를 냅니다. 한 모금이면, 어느새 방콕의 길가에 서 있게 됩니다.