Verduras conocidas, aderezo inconfundiblemente tailandés — nuestro puente discreto entre dos culturas de mesa.
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De dónde viene
Todo restaurante tailandés en el extranjero termina inventando su propia House Salad; esta es la nuestra. Las hojas son puro California, el aderezo es puro Tailandia — hondura salada, brillo de limón, la dulzura justa para darle la mano a los arándanos secos. Es el plato que le servimos al amigo que jura que “a él no le va la comida tailandesa”. Para la última mordida, ya le va.
¿No sabes cómo juzgar un platillo así? Lee nuestra guía de campo sobre la mejor comida tailandesa de Orange County (en inglés) — cinco señales de una cocina tailandesa de verdad, y qué ordenar cuando estés en una.
