กลับไปเมนู

Poseidon · ทะเล
White Fish & Mango Salad — จานเด่น
ปลาทอดยำมะม่วง
ความกรอบมาเจอความสด — ปลาทอดแป้งบางเบาใต้กองยำมะม่วงรสเผ็ดจัด จานแห่งการปะทะที่ครัวไทยถนัดที่สุด
★ จานเด่น
$29
จานนี้มาจากไหน
คนทำครัวไทยรู้มาตลอดว่าของทอดนั้นเรียกหาความเปรี้ยว ยำมะม่วง — มะม่วงคลุกมะนาว พริก หอมแดง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ — จับคู่กับปลาทอดกรอบในครัวไทยมาหลายชั่วอายุคน ยำเย็นเฉียบที่ซ่าเหมือนไฟฟ้าถูกโปะลงบนแป้งร้อน ๆ แป้งต้องบางเบาเพื่อให้เนื้อปลาแตกกรอบในปาก ส่วนมะม่วงคอยล้างลิ้นคุณให้พร้อมรับคำมัน ๆ คำต่อไป จานที่สร้างขึ้นจากจังหวะ และไม่มีวันเบื่อ
จานอื่นในหมวด Poseidon · ทะเล
ไม่แน่ใจว่าจะตัดสินจานแบบนี้อย่างไร? อ่านคู่มือของเราเรื่องอาหารไทยที่ดีที่สุดใน Orange County (English) — ห้าสัญญาณของครัวไทยแท้ และควรสั่งอะไรเมื่อได้นั่งลงแล้ว
