三人のきょうだい。ひとつの食卓。

この食卓が生まれるまで

長いあいだ、Beach Blvd と Garfield の角には Thai Gulf という近所のタイ料理店がありました。2026年7月、私たち家族がその店を買い取り、扉に新しい名前を掲げ、自分たちの家でやってきたとおりに料理を始めました。カレーペーストは、丸のままの唐辛子、にんにく、レモングラス、ガランガルを御影石の石臼で搗いて。乾燥スパイスはここで、少量ずつ煎って挽いて。そしてどの一皿も、誰かが注文してくださってから、はじめて始まります。

2026年8月9日（日）、静かに扉を開け、それから毎日お店を開けています。Thai Gulf を探してここにいらしたのなら — おかえりなさい。同じ住所、同じあたたかい小さな部屋、新しい名前、新しい習慣。食卓は、変わらずここにあります。

私たちが立っている土台

• 一皿ずつ、作りたてで。 中華鍋に火が入るのは、ご注文が厨房に届いてから。保温ランプの下で待つものはありません。
• 手でつくる。 レモングラス、ガランガル、こぶみかんの葉、パクチーの根、バードアイチリは、そのつど刻みます。カレーペーストは、丸のままの材料と石臼から。
• あなたのために作る。 辛さはお好みで、マイルドからタイ式の激辛まで。ベジタリアンにできるお料理もたくさんあります。アレルギーをお知らせいただければ、正直にご案内します。
• 私たち家族から。 welcome@narwhalthaihb.com に届いたメッセージは、必ず三人のうちの誰かが読みます。レビューにお返事するのも、きょうだいの誰か — 代行サービスではありません。

何を頼むか

まずは Narwhal Chicken Wings から。そのあとは、カレーと鍋料理をひとつずつ分け合うのがおすすめです。Panang Curry と OG Pad Thai が、いちばんよく聞かれる二皿。シーフード好きの方は Super Crab Fried Rice、あるいはテーブルみんなで pompano の姿揚げを。故郷が恋しいときは Isaan（イサーン）の一角へ — som tum、larb、crying tiger — または boat noodles を一杯。平日の 3 時までなら、ランチスペシャルが $11.99 から。そして、自分たちの厨房も含めてタイ料理店をどう見ているのかを知りたい方のために、Orange County で一番おいしいタイ料理（英語）という手引きを書きました。

これまでの歩み