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Thai Coffee
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Thai Coffee

กาแฟไทย

昔ながらのタイのコーヒー — 伝統のやり方で深く焙煎し、遠慮なく甘く仕立てます。

$7

この一皿の生まれ

タイの古典的な一杯は、潮州系のコーヒー屋台の系譜にあります — その伝統から生まれたアイスブラックが oliang で、名前は潮州語の「黒くて冷たい」に由来します。豆は深く焙煎し、伝統的には香ばしく煎った穀物とごまで角を取り、布の袋状のフィルターで漉して淹れ、最後に甘くクリーミーに仕上げます。バンコクが何世代にもわたって注いできたとおりのコーヒーです。氷に負けないほど濃く、ごほうびと呼べるほど甘い。

ドリンク のほかのお皿

こういう一皿をどう見極めればいいのか、迷いますか。私たちが書いたOrange County で一番おいしいタイ料理（英語）の手引きをどうぞ — 本物のタイの厨房を見分ける五つのしるしと、そこに入ったら何を頼むべきか。

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