축하의 볶음밥 — 달콤한 파인애플과 건포도, 캐슈너트가 달걀을 입은 밥알 사이를 굴러다닙니다.
$15
이 요리가 온 곳
khao pad sapparot(카오팟 사빠롯)은 파티 드레스를 차려입은 태국 볶음밥입니다 — 축하할 일이 있는 날이면 속을 파낸 파인애플에 담아 내는 것으로 유명하지요. 발상 자체는 오래된 태국의 지혜입니다. 과일은 짭짤한 요리에 속한다는 것, 그리고 라임이 커리를 깨우듯 파인애플의 달큰한 산미가 웍에 볶은 밥을 깨운다는 것. 건포도와 토마토, 버터 향이 도는 캐슈너트가 마무리를 짓습니다. 저희가 아는 어떤 요리보다 많은 회의론자를 돌려세운 접시입니다.
