
Pineapple Fried Rice
Dĩa cơm của ngày vui — thơm ngọt, nho khô và hạt điều đảo cùng những hạt cơm vương trứng.
Món này từ đâu tới
Khao pad sapparot (cơm chiên thơm) là dĩa cơm chiên Thái khi diện áo dạ hội — nổi tiếng với cách dọn trong nguyên trái thơm khoét ruột mỗi khi nhà có chuyện đáng mừng. Ý tưởng ấy đến từ một lẽ khôn ngoan xưa của người Thái: trái cây có chỗ đứng đàng hoàng trong món mặn, và cái chua ngọt của trái thơm đánh thức dĩa cơm chiên y như miếng chanh đánh thức tô cà ri. Nho khô, cà chua và hạt điều béo ngậy khép lại một dĩa cơm đã thuyết phục được nhiều người hoài nghi hơn bất cứ món nào chúng tôi từng biết.
Thêm món trong nhóm Cơm chiên
Chưa biết đánh giá một dĩa như vầy ra sao? Đọc cẩm nang của chúng tôi về món Thái ngon nhất Orange County (English) — năm dấu hiệu của một bếp Thái thật, và nên gọi gì khi đã ngồi vào bàn.