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Pineapple Fried Rice (ข้าวผัดสับปะรด) — 甘いパイナップル、レーズン、トマト & カシューナッツを卵炒飯に躍らせて — 甘じょっぱく、後を引きます。 ハンティントンビーチの Narwhal Thai Table でご提供。
炒飯

Pineapple Fried Rice

ข้าวผัดสับปะรด

お祝いの炒飯 — 甘いパイナップル、レーズン、カシューナッツが、卵をまとった米粒のあいだで踊ります。

$15

この一皿の生まれ

khao pad sapparot は、晴れ着を着たタイの炒飯です — 祝いごとがあるときには、くり抜いたパイナップルに盛られることでも知られています。その発想は古いタイの知恵。果物は塩気のある料理にこそ似合うもので、ライムがカレーを目覚めさせるように、パイナップルの甘酸っぱさは中華鍋で炒めた米を目覚めさせます。レーズン、トマト、バターのようなカシューナッツが仕上げるこの一皿は、私たちの知るどの料理よりも多くの懐疑派を宗旨替えさせてきました。

炒飯 のほかのお皿

こういう一皿をどう見極めればいいのか、迷いますか。私たちが書いたOrange County で一番おいしいタイ料理（英語）の手引きをどうぞ — 本物のタイの厨房を見分ける五つのしるしと、そこに入ったら何を頼むべきか。

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