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Yellow Curry (แกงกะหรี่ไก่) — 황금빛에 순하고 다정한 맛 — 강황의 온기가 감도는 크리미한 커리에 뭉근히 익힌 닭고기와 부드러운 감자. 헌팅턴비치 Narwhal Thai Table에서 제공합니다.
커리

Yellow Curry

แกงกะหรี่ไก่

황금빛의 순한 커리 — 인도의 향신료 길이 태국의 코코넛 크림과 만나는 자리입니다.

$15

이 요리가 온 곳

kaeng kari(깽 까리)는 수백 년에 걸친 인도양 교역이 태국의 냄비에 남긴 흔적입니다. 몬순 바람을 타고 건너온 강황과 커민, 고수 씨앗을 타이 무슬림의 부엌이 코코넛 밀크에 풀어, 모난 데 없이 둥글고 다정한 맛으로 길들였지요. 뭉근히 익힌 닭고기, 부드러운 감자, 단맛이 오른 양파. 태국의 부모가 아이를 위해 주문하는 커리 — 그리고 고향이 그리운 태국 사람이 자기 자신을 위해 주문하는 커리입니다.

이런 접시를 어떻게 가늠해야 할지 모르시겠다면, 저희가 쓴 안내서를 읽어 보세요 — Orange County 최고의 태국 음식 (English), 진짜 태국 주방을 알아보는 다섯 가지 신호와 그런 곳에 앉았을 때 무엇을 주문하면 좋은지 담았습니다.