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Spaghetti Kee Mao (สปาเก็ตตี้ขี้เมา) — Los fideos del borracho a la italiana — spaghetti por un wok al rojo vivo, chile tailandés, pimiento morrón & albahaca sagrada. Servido en Narwhal Thai Table, Huntington Beach.
Fideos

Spaghetti Kee Mao

สปาเก็ตตี้ขี้เมา

El giro italiano favorito de Bangkok — un spaghetti que se escapó de casa y se fue con el wok.

Picante
$14

De dónde viene

Tailandia se enamoró del spaghetti hace décadas y luego hizo algo que Italia jamás autorizó: lo echó a un wok en llamas con chile, ajo y albahaca sagrada. Hoy el spaghetti kee mao es un clásico moderno muy querido en todo Bangkok — la pasta al dente aguanta de maravilla el fuego de los fideos del borracho y conserva su mordida a pesar del chamuscado. Nuestra cocina lo prepara tailandés y sin pedir perdón. En algún lugar una abuela italiana frunce el ceño; en algún otro, una abuela tailandesa guiña el ojo.

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