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Super Crab Fried Rice (ข้าวผัดปู) — 甘い蟹の身を、卵をまとったご飯に混ぜ込んで — 軽やかで、繊細で、海の香りそのままに。 ハンティントンビーチの Narwhal Thai Table でご提供。
炒飯

Super Crab Fried Rice — シグネチャー

ข้าวผัดปู

タイ料理好きが厨房の実力を測るための一皿 — ごまかしの利く場所が、どこにもありません。

★ シグネチャー
$26

この一皿の生まれ

khao pad pu は、バンコクの食堂が誇る王道です。甘い蟹の身を卵をまとったご飯に混ぜ込み、味つけはごく控えめ。あとは中華鍋の腕だけが、全体をまとめます。タイ系中国人の料理人たちは、これを厨房の静かな試験にしました — ソースが多ければ何かを隠している証拠、火が弱ければ米が冴えない。私たちのものは、繊細で海の香りをそのままに。ライムをひと絞り、ひと匙口に運べば、私たちのことはすべてお分かりいただけるはずです。

炒飯 のほかのお皿

こういう一皿をどう見極めればいいのか、迷いますか。私たちが書いたOrange County で一番おいしいタイ料理（英語）の手引きをどうぞ — 本物のタイの厨房を見分ける五つのしるしと、そこに入ったら何を頼むべきか。

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