กลับไปเมนู

ข้าวผัด
Fried Rice
ข้าวผัด
องก์สองที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกอาหาร — ข้าวธรรมดา ๆ ที่กลับมาเกิดใหม่เป็นเม็ดมันวาวในกระทะไฟแรงจัด
$12
จานนี้มาจากไหน
ข้าวผัดเดินทางลงใต้มากับชาวจีนอพยพ แล้วพบเนื้อคู่ในข้าวหอมของเมืองไทย — ร่วนกว่า หอมกว่า และเกิดมาเพื่อกระทะโดยเฉพาะ ข้าวผัด (khao pad) กลายเป็นอาหารปลอบใจสากลของคนทั้งประเทศ: ทุกร้านห้องแถว ทุกฝีมือคุณยาย ทุกความหิวยามดึก ของเราผัดข้าวแดงกับไข่และต้นหอมในกระทะจนทุกเม็ดมันวาว เสิร์ฟคู่แตงกวาเย็น ๆ — เครื่องหมายวรรคตอนประจำสำรับไทย
จานอื่นในหมวด ข้าวผัด
ไม่แน่ใจว่าจะตัดสินจานแบบนี้อย่างไร? อ่านคู่มือของเราเรื่องอาหารไทยที่ดีที่สุดใน Orange County (English) — ห้าสัญญาณของครัวไทยแท้ และควรสั่งอะไรเมื่อได้นั่งลงแล้ว