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饭类
Fried Rice
ข้าวผัด
世上最精彩的第二幕 — 一碗寻常米饭,在烧红的炒锅里油亮重生。
$12
它从哪里来
炒饭随华人移民一路南下,在泰国的香米里遇见了灵魂伴侣 — 更干爽、更馥郁,天生为炒锅而长。Khao pad 就此成为全泰国共通的慰藉:每一间街边店屋、每一位祖母、每一次深夜的嘴馋。我们用红米下锅,与鸡蛋、葱花一起炒到粒粒油亮,旁边配上清凉的黄瓜 — 那是泰国人传统的收尾标点。
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不知道该怎么判断这样一道菜?读读我们写的实地指南:Orange County 最好的泰国菜(英文) — 一间真正的泰国厨房有哪五个标志,以及进了门该点什么。