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Fried Rice (ข้าวผัด) — 猛火炒的紅米飯，雞蛋 & 蔥花，旁邊配一份清爽小黃瓜。 供應於杭廷頓海灘的 Narwhal Thai Table。
飯類

Fried Rice

ข้าวผัด

世上最精彩的第二幕 — 一碗尋常米飯，在燒紅的炒鍋裡油亮重生。

$12

它從哪裡來

炒飯隨華人移民一路南下，在泰國的香米裡遇見了靈魂伴侶 — 更乾爽、更馥郁，天生為炒鍋而長。Khao pad 就此成為全泰國共通的慰藉：每一間街邊店屋、每一位祖母、每一次深夜的嘴饞。我們用紅米下鍋，與雞蛋、蔥花一起炒到粒粒油亮，旁邊配上清涼的小黃瓜 — 那是泰國人傳統的收尾標點。

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不知道該怎麼判斷這樣一道菜？讀讀我們寫的實地指南：Orange County 最好的泰國菜（英文） — 一間真正的泰國廚房有哪五個標誌，以及進了門該點什麼。

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