กลับไปเมนู
ต้ม
Tom Yum
ต้มยำ
หม้อที่ดังที่สุดของเมืองไทย — น้ำซุปเผ็ดเปรี้ยวที่สอนให้คนทั้งโลกออกเสียงคำว่าตะไคร้กับข่าได้
เผ็ด
$14
จานนี้มาจากไหน
Tom (ต้ม) คือการต้ม ส่วน yam (ยำ) คือตระกูลใหญ่ของอาหารคลุกรสเปรี้ยวเผ็ดของไทย การแต่งงานของสองคำนี้เกิดขึ้นในภาคกลางที่เต็มไปด้วยแม่น้ำลำคลอง ที่ซึ่งปลาที่จับได้ในวันนั้นได้พบกับตะไคร้ ข่าและมะกรูดที่ขึ้นอยู่ตามริมตลิ่งทุกสาย Tom yum kung (ต้มยำกุ้ง) หรือเวอร์ชันกุ้ง เติบโตขึ้นมาพร้อมกรุงเทพฯ ในยุครัตนโกสินทร์ แล้วกลายเป็นนามบัตรของประเทศที่คนทั้งโลกรู้จัก ของเราเดือดปุด ๆ มากับเห็ดฟางในน้ำซุปสีพริกสดใส — ใส ดุดัน และชุบชูกำลัง
จานอื่นในหมวด ต้ม
ไม่แน่ใจว่าจะตัดสินจานแบบนี้อย่างไร? อ่านคู่มือของเราเรื่องอาหารไทยที่ดีที่สุดใน Orange County (English) — ห้าสัญญาณของครัวไทยแท้ และควรสั่งอะไรเมื่อได้นั่งลงแล้ว