กลับไปเมนู
ต้ม
Wonton Soup (6 pc)
เกี๊ยวน้ำ
เมนูที่อ่อนโยนที่สุดบนโต๊ะ — ห่อเกี๊ยวเนื้อเนียนลอยอยู่ในน้ำซุปใส ของขวัญจากไชน่าทาวน์ของกรุงเทพฯ
$13
จานนี้มาจากไหน
เกี๊ยวล่องเรือเข้าสยามมาพร้อมชาวจีนกวางตุ้งและแต้จิ๋ว ผู้เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวจนทำให้เยาวราชของกรุงเทพฯ กลายเป็นถนนสายอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสายหนึ่งของเอเชีย — และชื่อของมันในภาษากวางตุ้งก็เลื่องลือในความหมายชวนฝันว่า “กลืนก้อนเมฆ” พ่อครัวไทยรักษาน้ำซุปให้ใสและซื่อตรง เติมถั่วงอกกับต้นหอม จนเกี๊ยวน้ำ (kiao nam) กลายเป็นเมนูที่ครอบครัวไทยสั่งให้ลูกหลาน สั่งให้ปู่ย่าตายาย และสั่งให้ใครก็ตามที่กำลังต้องการการดูแล
จานอื่นในหมวด ต้ม
ไม่แน่ใจว่าจะตัดสินจานแบบนี้อย่างไร? อ่านคู่มือของเราเรื่องอาหารไทยที่ดีที่สุดใน Orange County (English) — ห้าสัญญาณของครัวไทยแท้ และควรสั่งอะไรเมื่อได้นั่งลงแล้ว