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Mango Sticky Rice
甜點

Mango Sticky Rice

ข้าวเหนียวมะม่วง

泰國人最愛的告別 — 源頭可追至阿瑜陀耶王朝晚期，直到今天，仍是許多人在芒果季買機票回家的理由。

$14

它從哪裡來

Khao niao mamuang 是一段舊日戀情：加了糖的糯米飯與名貴芒果，早在阿瑜陀耶王朝晚期的暹羅文獻裡就已現身，這對搭檔一路被珍愛到朱拉隆功國王在位的年代。它的儀式感來自季節 — 每年春天 nam dok mai 芒果熟透時，全國彷彿同時開吃：溫熱的飯，冰涼的果，中間由帶鹹口的濃椰漿牽線。我們全年供應。在加州，思鄉這件事是不看日曆的。

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不知道該怎麼判斷這樣一道菜？讀讀我們寫的實地指南：Orange County 最好的泰國菜（英文） — 一間真正的泰國廚房有哪五個標誌，以及進了門該點什麼。

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