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Super Crab Fried Rice (ข้าวผัดปู) — 清甜蟹肉拌进蛋香米饭 — 清淡、细致，带着海的鲜气。 供应于亨廷顿海滩的 Narwhal Thai Table。
饭类

Super Crab Fried Rice — 招牌

ข้าวผัดปู

泰国食客用来考一间厨房的那道菜 — 无处藏拙。

★ 招牌
$26

它从哪里来

Khao pad pu 是曼谷街边店屋里的贵族：清甜的蟹肉拌进蛋香米饭，调味轻到几乎全靠锅上的功夫撑着。泰籍华人厨师让它成了考验一间厨房的暗题 — 酱汁多了，是在藏东西；火候不够，饭就发木。我们这一盘保持着细致与海的鲜气。挤一点青柠，舀一勺，关于我们的一切，您就都知道了。

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不知道该怎么判断这样一道菜？读读我们写的实地指南：Orange County 最好的泰国菜（英文） — 一间真正的泰国厨房有哪五个标志，以及进了门该点什么。

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