Narwhal Chicken Wings — Especialidad
El primer platillo que salió de esta cocina — y el que nunca vamos a quitar del menú.
De dónde viene
Cada receta de Narwhal empieza como un experimento en la comida del personal, y esta nunca alcanzó a sobrevivir la mesa de los empleados. Durante el verano de la remodelación, nuestra chef siguió revolviendo tandas de prueba en el sazón seco tailandés que ella misma mezcla a mano — ajo dorado, pimienta blanca, un susurro de raíz de cilantro — hasta que el equipo empezó a llegar temprano solo por ganarse un plato. Para cuando se imprimió el menú de la preapertura, las alitas ya se habían bautizado con el nombre de la casa.
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