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Narwhal Chicken Wings (ปีกไก่ทอดนาร์วาล) — 砕けるように軽い衣の手羽を、熱いうちに自家製タイ・スパイスでまとわせて — にんにくと胡椒が香り、骨まわりまでジューシーに。 ハンティントンビーチの Narwhal Thai Table でご提供。
前菜

Narwhal Chicken Wings — シグネチャー

ปีกไก่ทอดนาร์วาล

この厨房が最初に作った一皿 — そして、メニューから外すことは決してない一皿です。

★ シグネチャー
$15

この一皿の生まれ

Narwhal のレシピはどれも、まかないの実験から始まります。そしてこの手羽だけは、まかないの食卓を生き延びたためしがありませんでした。改装に明け暮れたあの夏、シェフは自らの手で配合する乾いたタイ・スパイス — 黄金色のにんにく、白胡椒、ほのかなパクチーの根 — に試作を次々とまぶし続け、やがてスタッフは一皿を確保するためだけに早く出勤してくるようになりました。プレオープンのメニューが刷り上がる頃には、この手羽は自らに店の名を冠していたのです。

前菜 のほかのお皿

こういう一皿をどう見極めればいいのか、迷いますか。私たちが書いたOrange County で一番おいしいタイ料理（英語）の手引きをどうぞ — 本物のタイの厨房を見分ける五つのしるしと、そこに入ったら何を頼むべきか。

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