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Narwhal Chicken Wings (ปีกไก่ทอดนาร์วาล) — 酥脆掉渣的鸡翅，趁热裹上我们的泰式秘制香料 — 蒜香扑鼻，胡椒微辛，汁水一直渗到骨边。 供应于亨廷顿海滩的 Narwhal Thai Table。
开胃菜

Narwhal Chicken Wings — 招牌

ปีกไก่ทอดนาร์วาล

这间厨房做出的第一道菜 — 也是我们永远不会从菜单上撤下的一道。

★ 招牌
$15

它从哪里来

Narwhal 的每一道菜谱，都始于员工餐桌上的一次试验，而这一道从来没能在那张桌子上剩下过。装修的那个夏天，我们的主厨一遍遍把试做的鸡翅丢进她亲手调配的泰式干香料里翻匀 — 金黄的蒜酥、白胡椒，还有一丝若有似无的香菜根 — 直到伙计们开始提早到店，只为抢下一盘。等试营业的菜单印出来时，这道鸡翅已经自己冠上了店名。

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不知道该怎么判断这样一道菜？读读我们写的实地指南：Orange County 最好的泰国菜（英文） — 一间真正的泰国厨房有哪五个标志，以及进了门该点什么。

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