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前菜
Vegetable Spring Rolls
ปอเปี๊ยะผัก
屋台の伝説に生まれた、畑からの一本 — 砕けるような皮はそのままに、中は甘い野菜です。
$10
この一皿の生まれ
タイには肉を断つ日があります — 寺に参る朝、徳を積む日、そして秋ごとの大きな菜食祭 — 春巻きも何世代も前に、それに合わせて姿を変えました。キャベツ、にんじん、春雨は皮の中で甘く火が通り、だからこの一本に必要なのは、自らの歯ざわりと明るいたれだけ。信条から頼む方もいますが、多くの方は好きだからこそもう一度頼みます。
前菜 のほかのお皿
こういう一皿をどう見極めればいいのか、迷いますか。私たちが書いたOrange County で一番おいしいタイ料理（英語）の手引きをどうぞ — 本物のタイの厨房を見分ける五つのしるしと、そこに入ったら何を頼むべきか。