กลับไปเมนู
★
รูปกำลังมา
American Broccoli
กับข้าว
American Broccoli
ผัดบร็อกโคลี
ญาติฝั่งอเมริกันที่กระทะไทยรับไว้อย่างอบอุ่น — ดอกบร็อกโคลีนุ่ม ๆ ในน้ำราดข้นลื่น
$13
จานนี้มาจากไหน
เมนูไทยในต่างแดนให้กำเนิดจานนี้ด้วยเหตุผลง่าย ๆ ว่าบร็อกโคลีฝรั่งก็เข้ากับกระทะไฟแรงได้ดีไม่แพ้ใคร วิธีปรุงก็ปฏิบัติกับมันอย่างละมุน — ผัดไฟแรงให้ผิวหอมก่อน แล้วตามด้วยน้ำราดบาง ๆ ที่ไหลไปขังอยู่ตามซอกดอก นี่คือจานผักที่อ่อนโยนที่สุดในเมนู ไม่มีพริก ไม่มีดราม่า แต่ใส่ใจเท่ากับทุกจานบนโต๊ะ คิดถึงคะน้า? สั่งญาติฝั่งจีนของมันได้เลย ที่โต๊ะมีคนกินยาก? จานนี้เลย ทุกครั้งไป
จานอื่นในหมวด กับข้าว
ไม่แน่ใจว่าจะตัดสินจานแบบนี้อย่างไร? อ่านคู่มือของเราเรื่องอาหารไทยที่ดีที่สุดใน Orange County (English) — ห้าสัญญาณของครัวไทยแท้ และควรสั่งอะไรเมื่อได้นั่งลงแล้ว