กลับไปเมนู
กับข้าว
Spicy Basil Dino-rib
กะเพราซี่โครงไดโน
สูตร Krapow บน dino rib เนื้อเคี่ยวช้าทั้งท่อน — ไฟ กระเทียม พริก และพายุใบกะเพรา
เผ็ด
$29
จานนี้มาจากไหน
ผัดกะเพรา (pad kaphrao) ถูกสร้างมาเพื่อเนื้อชิ้นที่สุกเร็วกับกระทะร้อนจัด แต่จานนี้ขอชะลอสมการนั้นลงครึ่งหนึ่ง dino rib — ซี่โครงเนื้อทั้งท่อนติดกระดูก — ถูกเคี่ยวไฟอ่อนหลายชั่วโมงจนส้อมตัดขาด แล้วจึงไปจบในกระทะกับกระเทียม พริกขี้หนู และใบกะเพราแท้ ๆ เพื่อให้ซอสเคลือบไหม้ติดอยู่บนเนื้อ แทนที่จะนอนรออยู่ข้างใต้ นี่คือจานสำหรับโต๊ะที่อยากได้ Krapow แบบเสียงดัง และอยากแบ่งกันกิน
จานอื่นในหมวด กับข้าว
ไม่แน่ใจว่าจะตัดสินจานแบบนี้อย่างไร? อ่านคู่มือของเราเรื่องอาหารไทยที่ดีที่สุดใน Orange County (English) — ห้าสัญญาณของครัวไทยแท้ และควรสั่งอะไรเมื่อได้นั่งลงแล้ว