กลับไปเมนู

กับข้าว
Garlic & Pepper
ผัดกระเทียมพริกไทย
ทหารเก่าแห่งเมนูผัดของไทย — กระเทียมกับพริกไทยขาว ที่ยืนหยัดมาตั้งแต่ก่อนพริกจะเดินทางถึงสยาม
$14
จานนี้มาจากไหน
ผัดกระเทียมพริกไทย (pad kratiem prik thai) ตั้งอยู่บนสามเกลอผู้ก่อตั้งของครัวไทย: กระเทียม พริกไทยขาว และรากผักชี ที่ถูกโขลกรวมกันในครกมาตั้งแต่ก่อนที่พ่อค้าโปรตุเกสจะนำพริกเข้ามาในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 17 เสียอีก เครื่องโขลกโบราณนั้นยังคงเป็นฐานให้อาหารไทยครึ่งค่อนประเทศ ส่วนในจานนี้มันก้าวออกมายืนเป็นพระเอกทั้งเรื่อง ผัดจนเหลืองทองและหอมกลมกล่อม เรียบง่าย เก่าแก่ และถูกต้องพอดี
จานอื่นในหมวด กับข้าว
ไม่แน่ใจว่าจะตัดสินจานแบบนี้อย่างไร? อ่านคู่มือของเราเรื่องอาหารไทยที่ดีที่สุดใน Orange County (English) — ห้าสัญญาณของครัวไทยแท้ และควรสั่งอะไรเมื่อได้นั่งลงแล้ว