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Garlic & Pepper (ผัดกระเทียมพริกไทย) — 金黄蒜粒 & 现磨白胡椒，猛火爆出咸香。 供应于亨廷顿海滩的 Narwhal Thai Table。
单点小炒

Garlic & Pepper

ผัดกระเทียมพริกไทย

泰式小炒里的老近卫军 — 蒜与白胡椒，早在辣椒抵达暹罗之前就守着这条防线。

$14

它从哪里来

Pad kratiem prik thai 建立在泰国厨房的开国三元老之上：蒜、白胡椒粒与香菜根 — 早在 17 世纪葡萄牙商人带来辣椒之前，它们就已经一起被舂在石臼里了。这份古老的酱料至今仍撑着半部泰国菜；在这里，它索性走到台前独挑大梁，煸到金黄咸香。简单、古老、恰到好处。

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不知道该怎么判断这样一道菜？读读我们写的实地指南：Orange County 最好的泰国菜（英文） — 一间真正的泰国厨房有哪五个标志，以及进了门该点什么。

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