กลับไปเมนู

เส้น
Pad Kee Mao — Drunken Noodles
ผัดขี้เมา
Drunken Noodles — ไม่มีเหล้าสักหยดในกระทะ มีตำนานสามเวอร์ชันอยู่เบื้องหลังชื่อ และมีความเผ็ดอยู่หนึ่งระดับที่เอาจริงเอาจัง
เผ็ด
$12
จานนี้มาจากไหน
ไม่มีใครเห็นตรงกันเสียทีเดียวว่าทำไม Pad Kee Mao (ผัดขี้เมา) ถึงแปลว่าก๋วยเตี๋ยวของคนขี้เมา บ้างว่าเป็นจานที่ถูกโยนรวมกันขึ้นมาหลังค่ำคืนอันยาวนาน จากอะไรก็ตามที่ยังเหลืออยู่ในครัว บ้างว่าความเผ็ดถูกตั้งไว้ให้ทะลุลิ้นที่ชาไปแล้ว อีกตำนานหนึ่งโทษภรรยาที่ปรุงมื้อค่ำของสามีให้เผ็ดจนกลายเป็นบทเรียน แต่ทุกคนเห็นตรงกันเรื่องตัวยา: เส้นใหญ่ กระทะที่ดุเดือด พริกขี้หนูไทย และใบกะเพรา เราผัดมันเผ็ดจริงจังสมชื่อ
จานอื่นในหมวด เส้น
ไม่แน่ใจว่าจะตัดสินจานแบบนี้อย่างไร? อ่านคู่มือของเราเรื่องอาหารไทยที่ดีที่สุดใน Orange County (English) — ห้าสัญญาณของครัวไทยแท้ และควรสั่งอะไรเมื่อได้นั่งลงแล้ว