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Wonton Soup (6 pc) (เกี๊ยวน้ำ) — 豬肉 & 鮮蝦雲吞滑嫩，清湯裡還有豆芽 & 蔥花 — 一桌菜裡最溫柔的那一碗。 供應於杭廷頓海灘的 Narwhal Thai Table。
湯品

Wonton Soup (6 pc)

เกี๊ยวน้ำ

一桌菜裡最溫柔的那碗 — 清湯中幾隻滑嫩的小包袱，來自曼谷唐人街的饋贈。

$13

它從哪裡來

雲吞隨廣東與潮州移民渡海來到暹羅，他們的麵攤把曼谷耀華力路變成了亞洲最了不起的食街之一 — 而粵語裡「雲吞」二字，向來被解作「吞下雲朵」。泰國廚師把湯底守得清澈而誠實，加進豆芽與蔥花，於是 kiao nam（泰式雲吞湯）成了泰國家庭點給孩子、點給祖父母、點給任何需要被好好照顧的人的那一碗。

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不知道該怎麼判斷這樣一道菜？讀讀我們寫的實地指南：Orange County 最好的泰國菜（英文） — 一間真正的泰國廚房有哪五個標誌，以及進了門該點什麼。

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