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Panang Dino Rib (พะแนงซี่โครงไดโน) — 慢炖的带骨牛肋排（dino rib），浸在浓稠绵滑的 Panang 咖喱中。 供应于亨廷顿海滩的 Narwhal Thai Table。
咖喱

Panang Dino Rib

พะแนงซี่โครงไดโน

一整根慢炖的 dino rib 牛肋排，埋在我们浓稠绵滑的 Panang 之下 — 那道值得专程穿城来吃的咖喱，如今配上了一根与它相称的肋排。

$30

它从哪里来

Panang 是泰国咖喱里温文尔雅的贵族 — 比红咖喱更稠也更甜，带着泰国青柠的香气，生来就是要挂在肉上，而不是在盘底积成一汪。它最擅长的从来是慢炖的部位，而 dino rib 是其中最慢的一种：一整根带骨牛短肋，炖到一叉子下去肉就松开。在这里，它取代了平常的肉片 — 一只盘子、一根肋排，还有多到值得一路抹干净的酱汁。

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