กลับไปเมนู
กับข้าว
Mixed Vegetables
ผัดผักรวม
จานคลาสสิกประจำโต๊ะครอบครัว — วันนี้ตลาดมีอะไรดีที่สุด อย่างนั้นแหละที่ลงกระทะไฟแรงจนเงาวับ
$13
จานนี้มาจากไหน
ผัดผักรวมไม่ได้เป็นสูตรอาหารเท่ากับเป็นปรัชญา คนไทยทำกับข้าวที่บ้านมักจ่ายตลาดก่อนแล้วค่อยตัดสินใจทีหลัง ผักที่ดีที่สุดของวันนั้นจึงมาเจอกันในกระทะใบเดียว พร้อมกระเทียมและซอสใส ๆ ที่เคลือบผักให้เงาพอดี บนโต๊ะที่แน่นไปด้วยแกงและพริก จานนี้คือช่วงพักสีเขียว — จานที่ยอมถอยหนึ่งก้าวเพื่อให้ทุกจานที่เหลือได้เปล่งประกาย ของเราเปลี่ยนไปตามตลาด อย่างที่มันควรจะเป็น
จานอื่นในหมวด กับข้าว
ไม่แน่ใจว่าจะตัดสินจานแบบนี้อย่างไร? อ่านคู่มือของเราเรื่องอาหารไทยที่ดีที่สุดใน Orange County (English) — ห้าสัญญาณของครัวไทยแท้ และควรสั่งอะไรเมื่อได้นั่งลงแล้ว