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Mixed Vegetables (ผัดผักรวม) — 当日市场时蔬，猛火一颠，爽脆 & 油亮。 供应于亨廷顿海滩的 Narwhal Thai Table。
单点小炒

Mixed Vegetables

ผัดผักรวม

家常饭桌上的经典 — 今天市场上哪样最好，就哪样下热锅，颠得油亮。

$13

它从哪里来

与其说 Pad pak ruam 是一道食谱，不如说它是一种态度：泰国人做家常菜，总是先上市场，再决定要做什么，于是当天最好的几样蔬菜在同一只炒锅里相遇，配上蒜和一层轻薄油亮的芡汁。当一桌子摆满咖喱与辣椒，它就是中间那个青翠的停顿 — 有它在，别的菜才更显本事。我们这一盘随市场而变，本该如此。

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不知道该怎么判断这样一道菜？读读我们写的实地指南：Orange County 最好的泰国菜（英文） — 一间真正的泰国厨房有哪五个标志，以及进了门该点什么。

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