Now Open Every Day — Mon–Fri 11:30 AM–10 PM · Sat–Sun 12–10 PMเปิดให้บริการแล้วทุกวันค่ะ — จ–ศ 11:30–22:00 · ส–อา 12:00–22:00Abierto todos los días — lun–vie 11:30 AM–10 PM · sáb–dom 12–10 PMMở cửa mỗi ngày — T2–T6 11:30–22:00 · T7–CN 12:00–22:00每天营业 · 周一至五 11:30–22:00 · 周末 12:00–22:00매일 영업합니다 — 월–금 11:30–22:00 · 토·일 12:00–22:00Bukas araw-araw — Lun–Biy 11:30 AM–10 PM · Sab–Lin 12–10 PM毎日営業中 — 月〜金 11:30–22:00 · 土日 12:00–22:00
Về thực đơn
Pad See Ew (ผัดซีอิ๊ว) — Bánh phở sợi to áp lửa chảo cho ngọt thơm mùi khói, cải rổ & trứng. Phục vụ tại Narwhal Thai Table, Huntington Beach.
Mì & hủ tiếu

Pad See Ew

ผัดซีอิ๊ว

Dĩa bánh phở xào ấm lòng, thơm mùi khói ngọt — mấy cạnh sợi cháy xém mới chính là linh hồn của món.

$12

Món này từ đâu tới

Pad see ew, nghĩa là “xào với nước tương”, là nhánh Thái Lan của một đại gia đình mì sợi trải dài từ món chow fun Quảng Đông cho tới char kway teow của Singapore — bén rễ ở bất cứ nơi nào có đầu bếp Hoa mang theo cái chảo của mình. Bánh phở sợi to gặp nước tương đen, trứng và cải rổ (cải làn) trong một chiếc chảo gào lửa; đường cháy xém lại còn sợi bánh thì phồng rộp lên. Chính cái đắng nhẹ thoảng mùi khói ấy — thứ người ta gọi là hơi thở của chiếc chảo — mới phân biệt được hàng thiệt với một dĩa xào thường. Chảo của chúng tôi làm sợi bánh phồng rộp đúng nghĩa.

Thêm món trong nhóm Mì & hủ tiếu

Chưa biết đánh giá một dĩa như vầy ra sao? Đọc cẩm nang của chúng tôi về món Thái ngon nhất Orange County (English) — năm dấu hiệu của một bếp Thái thật, và nên gọi gì khi đã ngồi vào bàn.

Đặt món online