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Som Tum · Fresh Shrimp (ส้มตำไทย กุ้งสด) — 清甜的水煮鮮蝦，鋪在同樣明亮而火辣的脆響之上。 供應於杭廷頓海灘的 Narwhal Thai Table。
沙拉與涼拌

Som Tum · Fresh Shrimp

ส้มตำไทย กุ้งสด

走進 Som Tum 家族最溫和的一扇門 — 清甜的水煮鮮蝦，壓在同樣明亮的火焰之上。

辣
$14

它從哪裡來

Som Tum 向來是一道「手邊有什麼就用什麼」的菜：東北用稻田蟹，曼谷用蝦米，靠海的地方就用當天的海鮮。我們的這一份偏向海邊 — 飽滿的水煮鮮蝦，鋪在與番茄、四季豆、青檸和辣椒一同舂過的木瓜上，蝦的清甜剛好把辣椒的脾氣壓下去一點。第一次來的朋友，就從這裡開始。老手嘛，您早就知道了。

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不知道該怎麼判斷這樣一道菜？讀讀我們寫的實地指南：Orange County 最好的泰國菜（英文） — 一間真正的泰國廚房有哪五個標誌，以及進了門該點什麼。

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