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Fried Tofu (เต้าหู้ทอด) — 金黄炸豆腐，配甜辣花生蘸酱。 供应于亨廷顿海滩的 Narwhal Thai Table。
开胃菜

Fried Tofu

เต้าหู้ทอด

金黄的方块，外壳酥脆，内里软嫩如蛋羹，配一碟甜辣花生酱供您蘸取。

$11

它从哪里来

Tao hu tod 是曼谷街头那道能让豆腐怀疑论者改口的小食：老豆腐炸到外壳一碰即碎，里头仍软得像蛋羹，再蘸一勺满是花生碎的浓稠甜辣酱。它是中国送给泰国厨房最古老的礼物之一，也是最简单的一件 — 不腌，不裹粉，只有滚油和耐心。它上桌的速度足够快，快到您还没把主菜想明白。

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不知道该怎么判断这样一道菜？读读我们写的实地指南：Orange County 最好的泰国菜（英文） — 一间真正的泰国厨房有哪五个标志，以及进了门该点什么。

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