
Rib-Eye Salad
Người Thái vốn không quen làm gỏi hiền lành — dĩa này ra bàn với thịt bò rib-eye nướng xém cạnh và một thứ nước trộn biết cắn lại.
Món này từ đâu tới
Yam nghĩa là trộn, và cả họ nhà yam chính là câu trả lời của người Thái cho món gỏi: phần nước trộn — chanh, nước mắm, ớt, thoáng một chút đường — quan trọng hơn bất cứ cọng rau nào. Yam nuea yang, món yam bò nướng, là thứ đầu bếp Thái thèm khi cần một dĩa gỏi ăn no như một bữa cơm. Chúng tôi xắt thịt bò rib-eye còn ấm hơi lửa, rải lên xà lách mát, củ cải, hành lá và húng lủi, để mỗi miếng gắp lên vừa nóng vừa mát cùng một lúc.
Thêm món trong nhóm Gỏi & salad
Chưa biết đánh giá một dĩa như vầy ra sao? Đọc cẩm nang của chúng tôi về món Thái ngon nhất Orange County (English) — năm dấu hiệu của một bếp Thái thật, và nên gọi gì khi đã ngồi vào bàn.