返回菜单
沙拉与凉拌
Larb
ลาบไก่ หมู เนื้อ
伊善的吉祥菜 — “larb”这个名字与泰语里的“福气”同音，泰国东北的任何一场喜庆，都少不了它。
辣
$14
它从哪里来
Larb 沿着湄公河从老挝一路来到伊善（泰国东北），成了婚礼、新年与归乡时必吃的一道 — 它的名字听起来像 laap，也就是福气，所以吃下它，等于先把祝福领了一半。温热的肉末与青柠、鱼露、辣椒碎、薄荷，还有 khao khua 一同拌匀：khao khua 是生米在干锅里炒香后舂成的粉，那股烟熏的脆，正是 Larb 之所以为 Larb 的原因。按传统，拌菜这份荣耀属于一家之主。我们的这一份是在厨房里拌好的 — 福气照样传得到。
沙拉与凉拌 里的更多菜品
不知道该怎么判断这样一道菜？读读我们写的实地指南：Orange County 最好的泰国菜（英文） — 一间真正的泰国厨房有哪五个标志，以及进了门该点什么。